Ingredienti: La buccia di un limone gr 220 di uova intere 280 gr di zucchero gr 140 di panna gr 90 di burro gr 240 Â di farina gr 15 di baking gr 100 di bacche di Goji gr 5 di coriandolo polverizzato
In una planetaria mescolare con una frusta: uova, zucchero, buccia di limone e coriandolo, appena il composto prende corpo aggiungere a filo la panna e pian piano la farina con il baking setacciati. Aggiungere infine il burro precedentemente ammorbidito. Versare il composto in uno stampo e cospargerlo con le bacche di Goji. Infornare a 170° per circa 20/25 minuti.