Preparazione

Iniziare preparando la base per la torta montando le uova e i tuorli con lo zucchero,unire poi le farine setacciate ed in fine il burro fuso con i semi di mezza bacca di vaniglia ed il sale. Versare il composto in una tortiera per torte alla frutta e cuocere in forno a 160°C per circa 20-25 minuti. Per la crema montate panna aromatizzata con la vaniglia e unite la crema di marroni. Quando la base si è completamente raffreddata bagnatela con il caffè e con l’alchermes e disporre nell’incavo centrale creato dalla tortiera la crema di panna e marroni. Ricoprire il tutto con la granella di noci tostate e le scaglie di cioccolato fondente.