Preparazione

Per la torta: Tagliare le mele a fettine spesse circa 4mm e spruzzare con succo di limone. Unire il burro morbido allo zucchero e montare. Aggiungere le uova e continuare a montare. Infine mettere la farina e il baking. Mescolare delicatamente l’impasto con le fettine di mela ed infornare a 180°C. Far cuocere per circa 40 minuti. Per la crema inglese: portare ad ebollizione latte e panna, stemperare il composto di tuorli, aromi e zucchero e portare ad almeno 82°C.