Muffin Prugne e gorgonzola
Muffin Prugne e gorgonzola
Ingredienti
Ingredienti: 500 gr. di farina 5 uova 250 gr. di latte 15 gr. di lievito di birra 10 gr. di sale 200 gr di gorgonzola 100/120 gr di prugne secche 5 grammi di pepe
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
In questo caso mi sono cimentato, nella ricerca di un connubbio per nulla scontato tra il dolce e il salato, creando un prodotto sfizioso e per nulla banale. Ideale per rinfreschi e buffet di ogni genere.
In questo caso mi sono cimentato, nella ricerca di un connubbio per nulla scontato tra il dolce e il salato, creando un prodotto sfizioso e per nulla banale. Ideale per rinfreschi e buffet di ogni genere.
Preparazione
Tritiamo finemente le prugne e le addizioniamo al gorgonzola, creando una sorta di crema, successivamente prepariamo l’impasto del muffin, sciogliendo il lievito di birra nel latte, e impastando in planetaria, farina, uova latte, sale e pepe. In fine aggiungiamo il gorgonzola e le prugne. una volta colato negli appositi stampi, facciamo lievitare per 15/20 min. Cuociamo a 180°C per 12 min. circa.
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