Pane & crema alla nocciola - Chefacademy

Pane & crema alla nocciola

Pane & crema alla nocciola

Descrizione


Pane alla ricotta con crema spalmabile alla nocciola

Preparazione


Pane: Lavorare in planetaria la farina, le uova e il lievito e il latte, aggiungere la ricotta poi il sale, lo zucchero e in ultimo l’olio a filo. Lasciar riposare per 10 minuti prima di formare dei filoncini e infornare a 180° per 20 minuti. crema alla nocciola: Fondere il cioccolato e miscelare tutti ingredienti ed emulsionarli sul piano con una spatola fino ad arrivare ad una temperatura di 25°
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