Preparazione

Si prepara per prima cosa la frolla mettendo in planetaria con foglia il burro ammorbidito con la farina, utilizzando il metodo sabbiato. Si aggiunge lo zucchero a velo, gli aromi ed infine i tuorli facendo impastare per pochissimo tempo. per il crumblè lavorare il tutto insieme, non facendo scaldare il composto, poi su teglia in congelatore. per la torta montare il burro con lo zucchero, aggiungere poi le uova e i tuorli a filo, succesivamente il cocco e per ultimo la farina setacciata con il lievito. coprire uno stampino con una base di frolla, strato fino di marmellata, e a chiudere il composto al cocco. per completare posizionare il crumble al cocco sopra il composto e spolverare con zucchero a velo. in forno a 175°C.