Capresina al cioccolato
Capresina al cioccolato
Ingredienti
Ingredienti: 170 g cioccolato fondente 85 g farina di mandorle 85 g farina di nocciole 170 g zucchero a velo 170 g burro 25 g fecola di patate 14 g cacao 148 g albumi 85 g tuorli 4 g lievito chimico vaniglia
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Deliziosa torta al cioccolato della tradizione campana
Deliziosa torta al cioccolato della tradizione campana
Preparazione
Unire il burro morbido, metà dello zucchero e la vaniglia in planetaria con la frusta. Aggiungere i tuorli. Setacciare tutte le polveri e montare gli albumi con la restante parte di zucchero. Unire poco alla volta gli albumi e le polveri al composto di tuorli e burro. imburrare i pirottini e riempire a metà. Infornare a 170°C per 15/20 minuti circa.
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