Strudel Goloso
Strudel Goloso
Ingredienti
Ingredienti: Pasta brisé: 60 gr burro 125 gr farina 25 gr uova 12,5 gr acqua 2 gr sale 5 gr zucchero a velo Ripieno: 360 gr mele 70 gr uvetta 70 gr datteri 50 gr pinoli 5 gr cannella 10 gr zucchero 80 gr rhum 30 gr cioccolato 70%
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Strudel di mele goloso
Strudel di mele goloso
Preparazione
Pasta brisé: Sabbiare il burro con la farina, poi unire le uova e l´acqua con il sale e lo zucchero disciolti. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Far riposare 2 ore in frigo. Ripieno: Tagliare le mele a cubetti e cuocere in padella con 40 gr di Rhum e lo zucchero e la cannella. A parte mettere in ammollo l´uvetta nel rhum restante, tritare il cioccolato e tagliare i datteri a pezzetti, Composizione: Stendere la pasta ad uno spessore di 2,5-3 mm, disporre il ripieno sopra l´impasto, ripiegare i bordi ed infornare a 180 gradi per 25 minuti.
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