Bronies - Chefacademy

Bronies

Bronies

Preparazione


Bronies: Fondere il burro con il cioccolato. Nel frattempo montare le uova con lo zucchero. Emulsionare i due composti, poi aggiungere le polveri ed in fine la noci.
Cottura: 170^ per 20 minuti

Crema all’arancia: in un pentolino scaldare latte, panna, aromi e metà dello zucchero. Fare una pastella con i tuorli, il resto dello zucchero e gli amidi. Quando il latte arriva a bollore unire i due composti e cuore sul fuoco fino a bollore per ultimo si aggiunge il succo d’arancia, ed in fine versare su una teglia e comparire con pellicola a contatto e farla raffreddare.
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