Preparazione

Unire in planetaria con foglia farina, fecola e burro e creare un composto sabbioso. Aggiungere lo zucchero a velo, un pò di vaniglia, la scorza grattugiata del limone e i tuorli sodi setacciati. Mescolare poco tempo e mettere il panetto coperto con pellicola a riposare in frigo. Stendere la pasta e coppare nelle forme desiderate,cuocere a 170 °C. farcire a piacere.