Ingredienti: Ingredienti: 2 filetti di salmone 30 gr di olive verdi denocciolate 6-7 pomodorini Pachino 1 noce di burro Prezzemolo q.b. Farina q.b. Sale q.b. Ingredienti per la salsa: 25 gr di scalogno 5 cucchiai di vino bianco 2 cucchiai di aceto di vino 1 cucchiaio di panna da cucina 200 gr di burro Sale q.b. Pepe bianco q.b.
Filetti di salmone infarinati, cosparsi di prezzemolo fresco e cotti con burro, con l’aggiunta di olive e pomodorini. Il tutto accompagnato da una salsa Nantes. Piatto gustoso e dal sapore mediterraneo.