Preparazione

Procedimento bisquit: Montare a neve albumi e zucchero e miele poi aggiungere lentamente i tuorli alternandoli con la farina e infine la vaniglia. Cuocere a 200 °C per 5 minuti. Procedimento crema: portare a bollore panna e zucchero, poi aggiungere la pasta ai frutti di bosco il cioccolato bianco e infine l’amido. Procedimento bagna: Portare a bollore e lasciare freddare prima dell’utilizzo. Componimento: Bagnare il bisquit con la bagna, poi stendere sopra la crema ai frutti di bosco. Arrotolare lentamente e riporre per qualche ora in frigo. Prima di servire decorare con ciuffi di panna e frutta fresca.