Preparazione

Procedimento: Mettere a mollo la gelatina. Amalgamare bene il succo di limone con il mascarpone. Sciogliere la gelatina con un po’ di panna. Con uno sbattitore elettrico amalgamare la panna, la gelatina e lo zucchero a velo. Poi unire i due composti. procedimento gelèe:Mettere a mollo la gelatina. Sciogliere la polpa di frutta con lo zucchero e sotto i 70 °C unire la gelatina. procedimento bisquit: Montare a neve albumi e zucchero e miele poi aggiungere lentamente i tuorli alternandoli con la farina e infine la vaniglia. Cuocere a 200 °C per 5 minuti