LINZERTORTE
LINZERTORTE
Ingredienti
Per la frolla:
250 g di farina
250 g di mandorle o nocciole macinate
250 g di zucchero
250 g di burro
1 uovo
1 cucchiaio di cacao amaro
2 cucchiai di cannella
2 cucchiai di kirsch o grappa
Per la crostata:
450 g di marmellata scura (frutti di bosco o mirtilli)
250 g di farina
250 g di mandorle o nocciole macinate
250 g di zucchero
250 g di burro
1 uovo
1 cucchiaio di cacao amaro
2 cucchiai di cannella
2 cucchiai di kirsch o grappa
Per la crostata:
450 g di marmellata scura (frutti di bosco o mirtilli)
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
La Linzertorte è una golosa crostata austriaca con frolla alle mandorle o nocciole, cacao e cannella, ripiena di marmellata scura di frutti di bosco o mirtilli. Un dolce rustico e profumato, perfetto per il tè o il dopo pasto.
La Linzertorte è una golosa crostata austriaca con frolla alle mandorle o nocciole, cacao e cannella, ripiena di marmellata scura di frutti di bosco o mirtilli. Un dolce rustico e profumato, perfetto per il tè o il dopo pasto.
Preparazione
Per la frolla: mettere insieme tutti gli ingredienti e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Lasciar riposare l’impasto in frigorifero per almeno 1 ora.
Stendere la frolla e adagiarla in uno stampo da crostata, foderando bene i bordi.
Versare la marmellata e distribuirla fino al bordo.
Se avanza dell’impasto, tenerne un po’ da parte per le decorazioni sulla superficie.
Cuocere a 180°C per 50-60 minuti.
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