Preparazione

Iniziare a preparare la frolla, quindi in planetaria unire farina e burro salato, poi lo zucchero e infine le uova. Far riposare il panetto in frigorifero e poi stendere su una tortiera del diametro di 24cm. Cuocere a 180° per 25 minuti, cottura in bianco. Per la ganache scaldare la panna e colarla sul cioccolato bianco. Per la ganache alla mora scaldare la panna e la purea di more e colarla sul cioccolato bianco. Montaggio del dolce: mettere un primo strato di ganache al cioccolato bianco far rapprendere in frigo e successivamente unre anche la ganache alle more. Far riposare e decorare a piacere.