TORTA CON ANANAS
TORTA CON ANANAS
Ingredienti
150 g burro
150 g zucchero a velo
40 g mandorle tritate con 40 g di zucchero
120 g uova
150 g ricotta setacciata
150 g farina
7 g lievito per dolci (baking)
1/2 ananas
60 g zucchero grezzo di barbabietola
150 g zucchero a velo
40 g mandorle tritate con 40 g di zucchero
120 g uova
150 g ricotta setacciata
150 g farina
7 g lievito per dolci (baking)
1/2 ananas
60 g zucchero grezzo di barbabietola
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un dolce soffice e goloso che unisce la delicatezza della ricotta al gusto fresco e agrumato dell’ananas caramellato, perfetto per chiudere in bellezza un pranzo in famiglia.
Un dolce soffice e goloso che unisce la delicatezza della ricotta al gusto fresco e agrumato dell’ananas caramellato, perfetto per chiudere in bellezza un pranzo in famiglia.
Preparazione
Mettere il burro morbido e lo zucchero a velo in planetaria e lavorare con la foglia.
Aggiungere le uova e la ricotta setacciata.
Incorporare infine le polveri setacciate (farina, lievito e mandorle tritate con zucchero).
Pulire e tagliare l’ananas a metà per il lungo, poi ricavare degli spicchi a mezzaluna.
Caramellare lo zucchero grezzo di barbabietola.
Versare il caramello nello stampo a trancio e disporvi sopra gli spicchi d’ananas.
Versare l’impasto sopra l’ananas caramellato.
Cuocere in forno preriscaldato a 160°C con funzione aria per 45 minuti.
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