Preparazione

Mettere in planetaria con gancio la farina setacciata, latte, zucchero, sale, lievito di birra ed acqua. Quando diventa omogeneo aggiungere il burro a pezzetti. Lasciare l’impasto a lievitare in un posto caldo coperto con canovaccio finché non raddoppia. Tagliare l’impasto in tre parti. Colorare una con la paprika e una con lo zenzero. Fare le palline da 30gr. e lasciarle riposare ½ ora in una teglia con carta forno. Trascorso il tempo spalmarli con uovo sbattuto con un po’ d’acqua e spolverare a piacere con semi di papavero. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 min. Condire come scritto sopra