Preparazione

Sbucciare le mele ed eliminare i torsoli.
Tagliare 2 mele a fettine e metterle in una ciotola con il succo di limone.
Tagliare le altre due mele a pezzi piccoli e infarinarle con poca farina.
In planetaria mettere zucchero e burro e impastare.
Aggiungere le uova poco per volta, poi la farina, il lievito e il latte, impastando bene il tutto.
Versare le mele infarinate nel composto e amalgamare bene.
Versare il composto in uno stampo da 24 cm precedentemente imburrato.
Infornare a 170°C per 45 minuti in forno statico preriscaldato.
Una volta sfornata, lasciare raffreddare la torta e spolverarla con la cannella.