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Ingredienti

Ingredienti: Choux 250g acqua 38g zucchero 4g sale 100g burro 150g farina da 6 a 10 uova glassa 120g cioccolato fondente 100g panna liquida farcitura panna
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Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Giusy Sepe
Corso

Preparazione


choux:scaldare acqua,burro,zucchero e sale,una volta sciolto tutto aggiungere la farina, spostare il composto dal fuoco ed aggiungere le uova una alla volta. Cuocere a 180* per 25 minuti a valvola aperta Glassa: scaldare la panna e far scogliere il cioccolato all’interno.
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    Dalla ricetta alla professione

    Ricetta realizzata da Giusy Sepe, allievo dei nostri corsi professionali.

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