Profiterol
Profiterol
Ingredienti
250 g di acqua
38 g di zucchero
4 g di sale
100 g di burro
150 g di farina
da 6 a 10 uova
Per la glassa:
120 g di cioccolato fondente
100 g di panna liquida
Per la farcitura:
panna
38 g di zucchero
4 g di sale
100 g di burro
150 g di farina
da 6 a 10 uova
Per la glassa:
120 g di cioccolato fondente
100 g di panna liquida
Per la farcitura:
panna
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Il profiterol è un classico dolce a base di choux ripieni di panna e ricoperti da una golosa glassa al cioccolato, perfetto per stupire a fine pasto.
Il profiterol è un classico dolce a base di choux ripieni di panna e ricoperti da una golosa glassa al cioccolato, perfetto per stupire a fine pasto.
Preparazione
Per gli choux: scaldare acqua, burro, zucchero e sale.
Una volta sciolto tutto, aggiungere la farina.
Spostare il composto dal fuoco e aggiungere le uova una alla volta.
Cuocere a 180°C per 25 minuti a valvola aperta.
Per la glassa: scaldare la panna e farvi sciogliere il cioccolato all’interno.
Farcire gli choux con la panna e ricoprirli con la glassa al cioccolato.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
