Preparazione

Sbriciolare i biscotti nel kutter,fondere il burro a micronde,e versarlo sui biscotti e disporli sul fondo della teglia. Riporre in frigo. Sciogliere lo zucchero con un panna,e con la panna restante sciogliere il cioccolato bianco. Versare la gelatina precedentemente messa in acqua fredda, dentro il composto caldo di panna e zucchero. Versare il tutto nel cioccolato bianco fuso. In una bool lavorare il philadelfia precedentemente scolato con prima due cucchiai di cioccolato bianco e successivamente con tutto il composto di cioccolato bianco e unire le gocce di cioccolato. Versare il tutto sulla base di biscotti e riporre in frigo. Versare in un pirex di vetro la panna e il cioccolato fondente,fare sciogliere per bene. Rivestire la torta con la ganache. Decorare con la granella di nocciola e porre in frigo.