Preparazione

Mettere sul fuoco acqua, sale e burro e portare a bollore. Nel frattempo miscelare le polveri ed aggiungerle ai liquidi solo quando avranno ragggiunto il bollore togliendo la pentola dal fuoco, mescolare e tornare sul fuoco fino a quando l’impasto non sarà pronto. Lasciar raffreddare e aggiungere le uova una alla volta fino a quando non rimarrà sulla foglia della planetaria una volta sollevata un triangolo. Mettere su una sac a poche, fare dei piccoli bottoni e cuocere a 200° per 20 minuti c.a. Una volta cotti lasciar raffreddare e farcire a piacere.