Preparazione

Preparazione frolla: In planetaria mettere il burro con zucchero e aromi amalgamare appena senza montarlo aggiungere uova acqua e amalgamare ed infine le farine setacciate . Riporre l’impasto in carta forno nel frigo e lasciarlo se è possibile 1 notte. Trascorso il tempo di riposo rivestire una tortiera . Preparazione biscuit :planetaria mettere albumi e zucchero montare e aggiungere i tuorli ,infine aggiungere le farine con un frustino a mano. Ricoprire un foglio di carta forno e infornare a 180 gradi per circa 8m. Quando sarà pronto e freddato ritagliare con un coppa pasta l giusta misura per inserirla all’interno della frolla . Preparazione farcitura: Montare i tuorli lo zucchero e il miele infine le Farine setacciate . A parte montare gli albumi con lo zucchero e unire delicatamente alla montata precedente. Versare il composto sulla frolla e biscuit e infornare a 160 per 20/30 m