Preparazione

procedimento: Montare le uova con lo zucchero, unire la farina setacciata e mescolare. Sciogliere il cioccolato nel microonde con il burro. Unire al composto iniziale. infine unire il sale e il peperoncino in polvere. Imburrare 8 cocottine, versare l’impasto e infornare a 200 °C per 10 minuti. I bordi dovranno essere ben cotti, ma l’interno dovrà restare cremoso. Per la coulis: unire gli ingredienti e portare a bollore. Fare raffeddare e utilizzare per completare il piatto.