LIMONCINI

LIMONCINI

Ingredienti

Ingredienti: Per la pasta: 500 g  farina 1          uovo 250 g   latte tiepido 30 g     burro 20 g     mistrà 30g      lievito di birra Per il ripeno: 1               arancia buccia 2               limoni buccia 80-100g   zucchero Per la frittura: Abbondante olio di semi Per il condimento: Miele millefiori
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso

Descrizione


Dolce marchigiano tipico del periodo di carnevale. una pasta ripiena di bucce di arancia e limone fritta e condita con miele.

Preparazione


Partire dalla pasta formando una fontana con la farina aggiungendo poi il lievito sciolto nel latte, l’uovo e il Mistrà. Impastare fino a formare un panetto omogeneo. Stendere il panetto fino a raggiungere uno spessore di circa 1 mm e poi spolverarlo con lo zucchero e la buccia grattugiata di arancia e limoni. Arrotolare l’impasto per il lungo stando attenti a sigillarlo bene ,per evitare che in frittura si apra, e tagliarlo in fettine di circa 1 cm e mezzo. Friggere in abbondante olio di semi fino a doratura, stando attenti a non farli attaccare al fondo della pentola. Condirli poi da freddi con abbondante miele millefiori.
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