Crema di yogurt e cioccolato bianco su coulis di melagrana e cialde di nocciola
Crema di yogurt e cioccolato bianco su coulis di melagrana e cialde di nocciola
Ingredienti
Ingredienti: Per la crema di yogurt 150 g crema di yogurt 75 g cioccolato bianco 10 g zucchero a velo Per la coulis di melagrana 150 ml succo di melagrana 10 g maizena Per le cialde e i muesli di nocciola 20 g burro 10 g maizena 10 g zucchero a velo 5 g nocciole tritate Decorazioni Semi di melagrana
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Si tratta di una crema di yogurt con cioccolato bianco arricchita da una coulis di melagrana, una cialda e dei muesli alle nocciole
Si tratta di una crema di yogurt con cioccolato bianco arricchita da una coulis di melagrana, una cialda e dei muesli alle nocciole
Preparazione
Scaldare a bagnomaria la cioccolata bianca. Unire lo zucchero a velo e a poco a poco la crema di yogurt. Lasciare in frigo. Scaldare 50 ml di succo di melagrana e unire alla maizena per addensare. Togliere dal fuoco e unire il restante succo di melagrana. Mantebere in frigo. Pet le cialde unire tutti gli ingredienti, amalgamare e con metà del composto creare delle sfere di 1,5 cm di diametro. Cuocere al microonde per 20 secondi alla massima potenza su carta forno e lasciare freddare. Per i muesli cuocere la restante parte in un tegame e creare dei muesli su carta forno con un cucchiaio. Lasciare freddare. Al momento del servizio fare un letto di coulis, modellare 3 quenelle sulla coulis e concludere con la cialda e i muesli di nocciola. Infine i semi di melagrana.
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