Preparazione

Mescolare la polpa di avocado insieme allo zucchero. Unire le uova una alla volta e la bacca di vaniglia. Aggiungere poi la farina, il cacao e il lievito setacciati, alternandoli al latte fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Per ultimo versare le gocce di cioccolato. Riempire il pirottino per 2/3 ed infornare a 180° C per 20 minuti. Nel frattempo preparare la crema mescolando insieme la Philadelphia, lo zucchero a velo setacciato e la menta. Una volta freddato il muffin decorare a piacimento con la crema.