MUFFIN AVOCADO E CIOCCOLATO
MUFFIN AVOCADO E CIOCCOLATO
Ingredienti
Per i muffin:
75 g di avocado (polpa)
75 g di zucchero
2 uova
95 g di farina
5 g di cacao amaro
15 g di latte
3 g di lievito (baking)
50 g di gocce di cioccolato fondente
1 bacca di vaniglia
Per la crema:
80 g di Philadelphia
10 g di zucchero a velo
5 g di sciroppo di menta
75 g di avocado (polpa)
75 g di zucchero
2 uova
95 g di farina
5 g di cacao amaro
15 g di latte
3 g di lievito (baking)
50 g di gocce di cioccolato fondente
1 bacca di vaniglia
Per la crema:
80 g di Philadelphia
10 g di zucchero a velo
5 g di sciroppo di menta
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Muffin soffici che uniscono la cremosità dell’avocado al gusto intenso del cioccolato fondente, impreziositi da una crema fresca alla menta. Un dolce originale, perfetto per stupire a fine pasto.
Muffin soffici che uniscono la cremosità dell’avocado al gusto intenso del cioccolato fondente, impreziositi da una crema fresca alla menta. Un dolce originale, perfetto per stupire a fine pasto.
Preparazione
Mescolare la polpa di avocado insieme allo zucchero.
Unire le uova una alla volta e la bacca di vaniglia.
Aggiungere la farina, il cacao e il lievito setacciati, alternandoli al latte, fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.
Incorporare per ultime le gocce di cioccolato fondente.
Riempire i pirottini per due terzi e infornare a 180°C per 20 minuti.
Nel frattempo preparare la crema mescolando la Philadelphia, lo zucchero a velo setacciato e lo sciroppo di menta.
Una volta freddati i muffin, decorarli a piacere con la crema alla menta.
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