Tortino ricotta spinaci e speck.
Tortino ricotta spinaci e speck.
Ingredienti
Ingredienti: Per la brisè: 175gr farina 25gr latte 25gr acqua fredda 3gr sale 65gr cremolì Per il ripieno: 300gr ricotta 70gr speck a cubetti 70 gr spinaci 1 uovo sale q.b. olio aglio
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Tortino salato con pasta brisè al cremolì, ricotta, spinaci e speck.
Tortino salato con pasta brisè al cremolì, ricotta, spinaci e speck.
Preparazione
Impastare farina, acqua, latte, sale e cremolì. Far riposare l’impasto in frigo almeno 40 minuti. Stendere l’impasto dello spessore di circa 4 millimetri e foderare lo stampo desiderato. Versare infine il ripieno di ricotta, uova, spinaci e speck ottenuto saltando quest’ultimi due in padella con aglio e olio prima e poi miscelando con gli altri ingredienti. Cuocere a 170° x 25 minuti
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