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Trota salmonata con humus di ceci, salsa di guacamole e cialde cacio e pepe

Trota e tartufo in botte con salsa allo zafferano

Polpo glassato in salsa tare con crema di patate al limone

Filetto di cernia gratinato al forno con gamberoni e verdure di stagione

TRIPPA DI SEPPIE

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Baccalà Cremoso

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Salmone Affumicato

DIAVOLO DI MARE TONNO MARINATO CON CREMA DI ZUCCA

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LA TORTORA NEL PRATO

Piccione con agrumi rape rosse e pan di pezie

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