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Branzino, rucola e pomodoro

Millefoglie di polpo

polpette con sarde e pesto alla genovese

Millefoglie di sarde

Involtini di sarde con pinoli e rucola

Calamaro su melanzana con tempura di finocchi e maionese

Filetto di trota su zoccolo di polenta e crema di patate viola e finocchio

Filetto di baccala in crema di carote con cips di topinambur

Gamberi al latte di cocco e lime

Merluzzo patate e pomodoro

Polpo patate e ceci

salmone agrodolce su agretti,crema di carota mandorla,zenzero e chips di topinambur

filetto di spigola su crema al lime e cipolla in carpione

Filetto di sgombro al timo e zenzero

Filetto di salmone e purea di avocado

Gamberoni semipiccanti

Baccalà in oliocottura su mallone di broccoli e crema di ceci aromatizzata al prezzemolo

Filetto di Branzino su crema di zucchine e menta e salsa di rape rosse

Triglie Nel Pane

Polpo allo scoglio

Filetto di sgombro panato al prezzemolo e limone con salsa di ceci

Filetto di pesce persico

INVOLTINI DI ALICI CON PATATE NOVELLE E BERNESE

Capasanta su crema di peperoni rossi, con bucce di melanzana croccanti e polvere di corallo

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