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BOCCONCINI DI AGNELLO E QUINOA AL RUM CON CREMA DI ZUCCA

Involtino di prosciutto e pollo con ananas, zucchine e peperoni rossi, basilico e salsa di ananas.

Sovracoscio di pollo con farcia di salsiccia al finocchietto, salsa al peperone e patate saltate.

I tre medaglioni

Involtini di tacchino con speck e formaggio, crema ai piselli e peperoni

COQ AU VIN AVEC CAROTTES EN VINEGRETTE ET JARDIN DE SALADE

Pollo ripieno con salsa al miele e peperoncino e insalata di verza croccante

Involtino di petto di pollo ai funghi

Pollo ripieno con olive verdi e profumi di malva

INVOLTINO DI POLLO

Pollo glassato con semi di sesamo e riso selvatico

filetto di maiale con cipolla in agrodolce, funghi pioppini e crema di spinaci

Rollè di pollo con salsa di pomodorini arrostiti

Pollo alla paprika con asparagi selvatici grigliati

Maki di pollo e verza con verdure al vapore

Petto di fagianella alla curcuma e paprica

Filetto di maiale con champignon e riduzione al vino rosso

FILETTO DI MAIALE BARDATO CON VERDURE ALLA SOIA

Pollo all'arancia con salsa Cointreau su julienne di radicchio in glassa di aceto balsamico

Medaglioni di maiale

Bocconcini di pollo all'arancia e zenzero con insalata di rapa rossa

rotolo di pollo ripieno posato in un letto di riso con curcuma

Rollè di tacchino farcito a bassa temperatura su spinacio saltato e crema di patata viola, con asparagi croccanti e granella di pistacchio

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