Preparazione

Preparare l’impasto miscelando farina, lievito e acqua.
Quando l’impasto sarà omogeneo, aggiungere il sale e successivamente l’olio.
Lavorare fino a ottenere una palla omogenea e farla riposare per 30 minuti.
Dividere l’impasto, coprirlo con pellicola e farlo riposare per almeno 3 ore.
Stendere non troppo sottili due palline di impasto, ottenendo due dischi.
Disporre il formaggio al centro del primo disco.
Sovrapporre il secondo disco e chiudere bene le estremità con le dita.
Spennellare la superficie con olio.
Tagliare gli affettati a cubetti e farcire la pizza.
Infornare a 220°C per 20 minuti.