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Frappe

Frappe

Ingredienti

Farina 500gr

Zucchero 60gr

Burro 60gr

Sale 5gr

Uova 150gr

Vino bianco 50gr

Rum 25gr

Nr 1 limone grattugiato

Nr 1 vaniglia e bacche
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Categoria
Tempo preparazione
Ricetta di
Valentina Gallicchio
Corso

Descrizione


Fritti di carnevale

Preparazione


Mettere tutti gli ingredienti in planetaria, lavorare col gancio fino ad ottenere un impasto sodo e liscio. Riposare in frigo per 60 minuti. Stendere la pasta dello spessore di 1mm. Tagliare in rettangoli di circa cm 6×8. Friggere in abbondante olio a 175°; scolare e zuccherare con zucchero vanigliato.
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    Dalla ricetta alla professione

    Ricetta realizzata da Valentina Gallicchio, allievo dei nostri corsi professionali.

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