Preparazione

Tagliare le scorze d’arancia a listarelle e metterle in ammollo in acqua fredda.
Portare a bollore, poi scolare. Ripetere questo procedimento per due volte.
Mettere nuovamente le scorze in acqua e far bollire per 10 minuti, quindi scolare.
In un pentolino versare il miele e, appena raggiunge il bollore, aggiungere le scorze d’arancia.
Cuocere a fuoco molto lento finché il miele non si sarà asciugato completamente.
Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
Aggiungere le mandorle tostate e amalgamare bene il composto.
Formare delle monoporzioni.