Rotolino di pollo al curry con crema di piselli e fiore di zucca in tempura
Rotolino di pollo al curry con crema di piselli e fiore di zucca in tempura
Ingredienti
Ingredienti: Piselli 40 g petto di pollo 40 g curry q.b. 1 fiore di zucca prosciutto cotto 10 g formaggio leerdaammer 10 g farina di maizena 30 g farina 00 70 g acqua q.b. sale q.b. Pepe q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Piatto gustoso e semplice da mangiare, il curry da una nota molto intrigante al pollo e il fiore di zucca fritto dona croccantezza al piatto
Piatto gustoso e semplice da mangiare, il curry da una nota molto intrigante al pollo e il fiore di zucca fritto dona croccantezza al piatto
Preparazione
iniziare con soffriggere la cipolla, aggiungere i piselli fino a cottura, frullare al mini pimer e passare il composto con un colino. Successivamente fare un rotolino con il petto di pollo inserendo al suo interno prosciutto cotto formaggio, sale e pepe. Cuocere il pollo in pentola con un filo di olio e curry. Nel frattempo fare una tempura con farina di maizena, farina 00 e acqua. Friggere il fiore di zucca fino a renderlo croccante. Una volta finite le preparazioni rimane solo da inpiattare con una virgola di crema di piselli, dei rotolini di pollo e il fiore fritto.
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