Preparazione

prendiamo il filetto di manzo marinarlo con sale pepe e timo lasciamolo dentro il frigo coperto con pelicola,tagliamo zucchine in 3pezzi , sbianchire la zucchina circa 3/4 minuti nell’ acqua calda ,riempiamo la zucchina con pezzetto di carne mettiamo sopra pistacchio e mettiamola nel forno a temperatura 170° per circa 10/15 minuti , fa ebolire la panna agguinge il pistacchio quando si raffredda frullarlo per fare la crema,rosolare il filetto nella padella e rosolare 2 fettine di ananas in un altra padella e servirla