Torta al ciocolato
Torta al ciocolato
Ingredienti
125 g di burro
185 g di zucchero di canna
5 g di caffè istantaneo
2 uova poco battute
1 bacca di vaniglia
40 g di farina con lievito
125 g di farina
5 g di bicarbonato di soda
60 g di cacao
185 g di yogurt magro
90 g di pezzetti di cioccolato fondente
Per la glassa: 100 g di burro
Per la glassa: 100 g di cioccolato fondente
185 g di zucchero di canna
5 g di caffè istantaneo
2 uova poco battute
1 bacca di vaniglia
40 g di farina con lievito
125 g di farina
5 g di bicarbonato di soda
60 g di cacao
185 g di yogurt magro
90 g di pezzetti di cioccolato fondente
Per la glassa: 100 g di burro
Per la glassa: 100 g di cioccolato fondente
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Una torta al cioccolato ricca e golosa, arricchita da una nota di caffè e da pezzetti di cioccolato fondente, ricoperta da una lucida glassa al cioccolato.
Una torta al cioccolato ricca e golosa, arricchita da una nota di caffè e da pezzetti di cioccolato fondente, ricoperta da una lucida glassa al cioccolato.
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180°C.
Spalmate di burro o olio il fondo di una teglia da 20 cm e rivestitela con carta da forno.
Amalgamate il burro e lo zucchero, poi aggiungete il caffè istantaneo e continuate ad amalgamare.
Aggiungete le uova poco a poco, battendo energicamente.
Trasferite il composto in una terrina grande.
Aggiungete, rimescolando e alternando, le farine, il bicarbonato, il cacao e lo yogurt.
Continuate a mescolare incorporando i pezzetti di cioccolato fondente.
Versate il composto nella teglia e lisciate la superficie.
Cuocete per 50-60 minuti, poi lasciate raffreddare.
Per la glassa: fate fondere il burro e il cioccolato a bagnomaria.
Spargete la glassa sulla torta e decorate con zig zag di cioccolato.
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