torta arancia
torta arancia
Ingredienti
Burro 175 g
Zucchero di canna 175 g
Buccia grattugiata di due arance
Uova 200 g
Farina 175 g
Lievito 16 g
Succo di mezza arancia
Per lo sciroppo per la bagna:
Succo d'arancia 100 ml
Liquore all'arancia 20 g
Zucchero di canna 85 g
Per la glassa:
Cioccolato fondente 150 g
Burro 55 g
Zucchero di canna 175 g
Buccia grattugiata di due arance
Uova 200 g
Farina 175 g
Lievito 16 g
Succo di mezza arancia
Per lo sciroppo per la bagna:
Succo d'arancia 100 ml
Liquore all'arancia 20 g
Zucchero di canna 85 g
Per la glassa:
Cioccolato fondente 150 g
Burro 55 g
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Una torta soffice profumata all’arancia, arricchita da una bagna agli agrumi e liquore e ricoperta da una golosa glassa al cioccolato fondente: un dolce che unisce freschezza e intensità in ogni fetta.
Una torta soffice profumata all’arancia, arricchita da una bagna agli agrumi e liquore e ricoperta da una golosa glassa al cioccolato fondente: un dolce che unisce freschezza e intensità in ogni fetta.
Preparazione
Montare nella planetaria il burro morbido con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso.
Unire piano piano gli altri ingredienti: la buccia grattugiata di arancia, le uova, la farina, il lievito e il succo di mezza arancia, amalgamando bene.
Versare il composto in uno stampo da circa 24 cm e cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti.
Preparare la bagna sciogliendo lo zucchero di canna nel succo d’arancia e nel liquore all’arancia.
Una volta sfornata la torta, far assorbire la bagna al dolce.
Preparare la glassa sciogliendo insieme il cioccolato fondente e il burro.
Versare la glassa sulla torta e lasciarla rapprendere prima di servire.
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