Plumcake salato
Plumcake salato
Ingredienti
150 g di uova intere
100 g di burro
150 g di farina debole (00)
100 g di prosciutto cotto a dadini
40 g di olive verdi snocciolate
100 g di provolone piccante
50 g di scamorza affumicata
20 g di parmigiano grattugiato
10 g di lievito per dolci (baking)
sale
pepe
100 g di burro
150 g di farina debole (00)
100 g di prosciutto cotto a dadini
40 g di olive verdi snocciolate
100 g di provolone piccante
50 g di scamorza affumicata
20 g di parmigiano grattugiato
10 g di lievito per dolci (baking)
sale
pepe
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un plumcake salato ricco e saporito, perfetto come antipasto sfizioso o per un buffet: farcito con prosciutto cotto, olive verdi e un mix di formaggi filanti e piccanti.
Un plumcake salato ricco e saporito, perfetto come antipasto sfizioso o per un buffet: farcito con prosciutto cotto, olive verdi e un mix di formaggi filanti e piccanti.
Preparazione
Montare le uova con il parmigiano grattugiato, poi aggiungere il burro morbido e mescolare bene.
Setacciare la farina con il lievito e incorporarla al composto.
Aggiungere il prosciutto cotto a dadini, le olive verdi e i formaggi (provolone piccante e scamorza affumicata) tagliati a dadini.
Salare e pepare, quindi mescolare per distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.
Versare il composto in uno stampo da plumcake.
Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 35-40 minuti.
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