Curry Chicken Nuggets
Curry Chicken Nuggets
Ingredienti
400 g di pollo (petto)
200 ml di latte parzialmente scremato
150 g di riso carnaroli
20 g di curry
10 g di curcuma
1 cipolla (1/2 per il brodo)
1 gambo di sedano
1 carota
erba cipollina q.b.
olio d'oliva q.b.
farina q.b.
sale q.b.
200 ml di latte parzialmente scremato
150 g di riso carnaroli
20 g di curry
10 g di curcuma
1 cipolla (1/2 per il brodo)
1 gambo di sedano
1 carota
erba cipollina q.b.
olio d'oliva q.b.
farina q.b.
sale q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
đŸ“– Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un secondo piatto saporito e avvolgente, dove il pollo tenero si sposa con le spezie del curry e della curcuma, servito con un riso carnaroli che ne assorbe tutto il gusto.
Un secondo piatto saporito e avvolgente, dove il pollo tenero si sposa con le spezie del curry e della curcuma, servito con un riso carnaroli che ne assorbe tutto il gusto.
Preparazione
Preparare un brodo vegetale con la mezza cipolla, il sedano e la carota, e cuocervi il pollo a fiamma bassa per circa un’ora.
A fine cottura, scolare il pollo, tagliare il petto a strisce e passarlo nella farina.
Portare a ebollizione l’acqua per il riso, salare e cuocere per circa 15 minuti.
Tritare la cipolla rimanente e rosolarla in una padella con olio d’oliva.
Quando la cipolla inizia a dorare, aggiungere le strisce di pollo e farle rosolare bene da entrambi i lati.
Unire il latte, la curcuma, il curry, l’erba cipollina tritata e il sale.
Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando il liquido si sarĂ addensato formando una crema.
Scolare il riso cotto.
Servire il pollo al curry e il riso separati, oppure amalgamarli insieme in un unico piatto.
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