caprese
caprese
Ingredienti
225 g di uova
200 g di zucchero
250 g di cioccolato
250 g di mandorle
200 g di burro
70 g di cacao
zucchero a velo per decorare
200 g di zucchero
250 g di cioccolato
250 g di mandorle
200 g di burro
70 g di cacao
zucchero a velo per decorare
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un grande classico della pasticceria napoletana: la caprese è una torta soffice e intensa, a base di mandorle e cioccolato, perfetta per chi ama i dolci senza farina.
Un grande classico della pasticceria napoletana: la caprese è una torta soffice e intensa, a base di mandorle e cioccolato, perfetta per chi ama i dolci senza farina.
Preparazione
Montare a crema il burro morbido insieme allo zucchero.
Aggiungere un uovo alla volta, facendo incorporare bene ognuno prima di procedere con il successivo.
Setacciare il cacao.
Polverizzare insieme il cioccolato e le mandorle.
Aggiungere il cacao setacciato e il composto di cioccolato e mandorle all’impasto, mescolando bene.
Versare l’impasto in una teglia e cuocere in forno a 160°C per 30-40 minuti.
Lasciare raffreddare completamente e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
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