Tartara di manzo con formaggio caprino
Tartara di manzo con formaggio caprino
Ingredienti
150 g di filetto di manzo
3 limoni
50 g di formaggio caprino
Erba cipollina (intera)
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio q.b.
Noci q.b.
3 limoni
50 g di formaggio caprino
Erba cipollina (intera)
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio q.b.
Noci q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Una tartara di manzo fresca e delicata, marinata al limone e arricchita da un tocco cremoso di formaggio caprino: un secondo leggero, elegante e velocissimo da preparare.
Una tartara di manzo fresca e delicata, marinata al limone e arricchita da un tocco cremoso di formaggio caprino: un secondo leggero, elegante e velocissimo da preparare.
Preparazione
Spremere i tre limoni in una scodella.
Immergere il filetto di manzo nel succo di limone, assicurandosi che sia completamente ricoperto, e lasciarlo marinare per circa 10-15 minuti.
Scolare la carne e tritarla minuziosamente in pezzi piccoli.
Aggiungere un pizzico di sale e pepe e mescolare.
Se si possiede un coppapasta, usarlo per dare alla tartara una forma rotonda.
Guarnire con il formaggio caprino, l’erba cipollina e le noci per decorare.
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Anonymous
23 December 2020 at 19:27voto inviato