Preparazione

Lavare i funghi champignon e tagliarli a fettine.
In una padella antiaderente soffriggere l’aglio con un po’ d’olio, poi aggiungere i funghi e lasciarli cuocere fino a che non si saranno ammorbiditi.
Frullare metà dei funghi cotti.
In una padella unire la crema di funghi ottenuta con il mascarpone, stemperando con un po’ di latte.
Aggiungere i funghi rimasti (non frullati) e salare e pepare a piacimento.
Scaldare bene un’altra padella antiaderente e cuocere la carne su tutti i lati.
Servire ben caldo, accompagnando la carne con la crema di funghi e decorando con i pomodorini tagliati in 4.