Ciambellone al tè
Ciambellone al tè
Ingredienti
Uova intere: 100 g
Zucchero: 160 g
Bacca di vaniglia: q.b.
Scorza di limone: q.b.
Sale fino: 1 g
Olio di semi: 80 g
Infuso a piacere: 85 g
Farina: 135 g
Fecola di patate: 33 g
Lievito chimico: 5 g
Cioccolato al latte per decorare: q.b.
Confettini colorati per decorare: q.b.
Zucchero: 160 g
Bacca di vaniglia: q.b.
Scorza di limone: q.b.
Sale fino: 1 g
Olio di semi: 80 g
Infuso a piacere: 85 g
Farina: 135 g
Fecola di patate: 33 g
Lievito chimico: 5 g
Cioccolato al latte per decorare: q.b.
Confettini colorati per decorare: q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un ciambellone soffice e profumato, perfetto per la colazione o la merenda: la base è semplicissima e si presta a mille varianti, grazie all’infuso a piacere che ne caratterizza il sapore. Una golosa colata di cioccolato al latte e confettini colorati completano la decorazione.
Consigli:
• Preparare l’infuso con anticipo e lasciarlo raffreddare bene prima di incorporarlo all’impasto.
• Il ciambellone si può aromatizzare con un infuso a piacere oppure realizzare semplicemente all’acqua.
Un ciambellone soffice e profumato, perfetto per la colazione o la merenda: la base è semplicissima e si presta a mille varianti, grazie all’infuso a piacere che ne caratterizza il sapore. Una golosa colata di cioccolato al latte e confettini colorati completano la decorazione.
Consigli:
• Preparare l’infuso con anticipo e lasciarlo raffreddare bene prima di incorporarlo all’impasto.
• Il ciambellone si può aromatizzare con un infuso a piacere oppure realizzare semplicemente all’acqua.
Preparazione
Preparare in anticipo l’infuso a piacere e lasciarlo raffreddare completamente.
Montare le uova con lo zucchero, la bacca di vaniglia e la scorza di limone.
Unire a filo l’olio di semi, continuando a montare.
Aggiungere a filo l’infuso ormai freddo.
Incorporare la farina setacciata insieme al lievito chimico e alla fecola di patate, mescolando delicatamente.
Versare il composto nello stampo da ciambellone e cuocere a 170°C per 20-25 minuti.
Lasciare raffreddare il ciambellone prima di decorarlo.
Fondere il cioccolato al latte e colarlo sulla superficie del ciambellone, quindi decorare con i confettini colorati.
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