Plum Cake Profumato
Plum Cake Profumato
Ingredienti
La buccia di un limone
220 g di uova intere
280 g di zucchero
90 g di panna
90 g di burro
240 g di farina
15 g di baking (lievito per dolci)
100 g di bacche di Goji
5 g di coriandolo polverizzato
220 g di uova intere
280 g di zucchero
90 g di panna
90 g di burro
240 g di farina
15 g di baking (lievito per dolci)
100 g di bacche di Goji
5 g di coriandolo polverizzato
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un plum cake soffice e originale, profumato con buccia di limone e coriandolo, arricchito dalla nota acidula delle bacche di Goji. Una variante insolita al classico dolce lievitato, perfetta per la colazione o la merenda.
Un plum cake soffice e originale, profumato con buccia di limone e coriandolo, arricchito dalla nota acidula delle bacche di Goji. Una variante insolita al classico dolce lievitato, perfetta per la colazione o la merenda.
Preparazione
In una planetaria, mescolare con una frusta le uova, lo zucchero, la buccia di limone e il coriandolo.
Appena il composto prende corpo, aggiungere a filo la panna.
Incorporare pian piano la farina e il baking setacciati insieme.
Aggiungere infine il burro precedentemente ammorbidito.
Versare il composto in uno stampo e cospargere la superficie con le bacche di Goji.
Infornare a 170° per circa 20-25 minuti.
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