Tiramisù di fragole
Tiramisù di fragole
Ingredienti
500 g di ricotta
500 g di yogurt greco
La buccia di un limone grattugiata
300 g di savoiardi
100 g di zucchero a velo
600 g di fragole
100 g di zucchero di canna
500 g di yogurt greco
La buccia di un limone grattugiata
300 g di savoiardi
100 g di zucchero a velo
600 g di fragole
100 g di zucchero di canna
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Un tiramisù fresco e senza uova, perfetto per la stagione estiva: savoiardi inzuppati in una golosa salsa di fragole frullate e alternati a una crema morbida di ricotta e yogurt greco.
Un tiramisù fresco e senza uova, perfetto per la stagione estiva: savoiardi inzuppati in una golosa salsa di fragole frullate e alternati a una crema morbida di ricotta e yogurt greco.
Preparazione
In una ciotola versare la ricotta, lo yogurt greco, la buccia di limone grattugiata e lo zucchero a velo. Mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
Lavare le fragole, togliere il peduncolo e tagliarle in quattro parti.
Prendere 500 g di fragole tagliate e frullarle con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo (la salsa di fragole).
In una tortiera rettangolare disporre uno strato di savoiardi e bagnarli con la salsa di fragole.
Coprire con uno strato di crema di ricotta e yogurt. Ripetere l’alternanza di savoiardi imbevuti e crema fino a formare 4 strati.
Decorare l’ultimo strato di crema con le fragole rimanenti, tagliate a metà.
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