Formaggio e bacche
Formaggio e bacche
Ingredienti
500 g di mascarpone
200 g di formaggio spalmabile
150 g di zucchero
100 g di panna
12 g di colla di pesce
100 g di frutti di bosco misti
1 arancio medio/grande
200 g di formaggio spalmabile
150 g di zucchero
100 g di panna
12 g di colla di pesce
100 g di frutti di bosco misti
1 arancio medio/grande
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un dessert al cucchiaio fresco e cremoso, dove la dolcezza di mascarpone e formaggio spalmabile incontra l’acidità dei frutti di bosco. Un dolce elegante e semplice da preparare, perfetto per chiudere in bellezza qualsiasi pranzo o cena.
Un dessert al cucchiaio fresco e cremoso, dove la dolcezza di mascarpone e formaggio spalmabile incontra l’acidità dei frutti di bosco. Un dolce elegante e semplice da preparare, perfetto per chiudere in bellezza qualsiasi pranzo o cena.
Preparazione
Amalgamare il mascarpone con il formaggio spalmabile e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
Scaldare la panna in un pentolino e aggiungere la colla di pesce precedentemente messa a bagno e strizzata.
Unire i due composti e amalgamare bene.
Versare la crema ottenuta negli stampi in silicone di varie misure e lasciar riposare per circa due ore.
Scaldare in padella i frutti di bosco con dello zucchero e dell’acqua, quindi frullare fino ad ottenere una salsa omogenea.
Sformare la crema ormai solidificata e impiattare, decorando con frutti di bosco freschi e la salsa ai frutti di bosco.
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