Filetto di Coregone Croccante alle Mandorle e Miele con Verdure Croccanti
Filetto di Coregone Croccante alle Mandorle e Miele con Verdure Croccanti
Ingredienti
100 g di filetto di orata (in sostituzione del coregone)
2 patate
50 g di zucchine
50 g di peperoni rossi
30 g di cipollotto fresco
30 g di succo di limone
30 g di olio extravergine di oliva
5 g di miele
5 g di aglio
5 g di timo fresco
Sale q.b.
Pepe q.b.
2 patate
50 g di zucchine
50 g di peperoni rossi
30 g di cipollotto fresco
30 g di succo di limone
30 g di olio extravergine di oliva
5 g di miele
5 g di aglio
5 g di timo fresco
Sale q.b.
Pepe q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un piatto di pesce croccante e delicato, arricchito dal contrasto dolce del miele e accompagnato da verdure grigliate: un secondo semplice ma d’effetto, perfetto per stupire senza troppi sforzi.
Un piatto di pesce croccante e delicato, arricchito dal contrasto dolce del miele e accompagnato da verdure grigliate: un secondo semplice ma d’effetto, perfetto per stupire senza troppi sforzi.
Preparazione
Ricoprire i filetti di orata con le mandorle.
Immergere i filetti impanati in olio bollente per pochi secondi, fino a doratura.
Grigliare le verdure (patate, zucchine, peperoni, cipollotto).
Impanare le verdure grigliate e infornarle.
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