Torta cocco e cioccolato
Torta cocco e cioccolato
Ingredienti
Per la frolla sablé:
150 g di zucchero
300 g di burro
1 uovo
450 g di farina
Per il ripieno:
200 g di albumi
200 g di zucchero
200 g di farina di cocco rapè
Per la decorazione:
Panna montata
150 g di zucchero
300 g di burro
1 uovo
450 g di farina
Per il ripieno:
200 g di albumi
200 g di zucchero
200 g di farina di cocco rapè
Per la decorazione:
Panna montata
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Una torta golosa che unisce la fragranza della frolla sablé alla dolcezza del cocco e del cioccolato: perfetta per una merenda energetica o per chiudere in bellezza un pranzo in famiglia.
Una torta golosa che unisce la fragranza della frolla sablé alla dolcezza del cocco e del cioccolato: perfetta per una merenda energetica o per chiudere in bellezza un pranzo in famiglia.
Preparazione
Per la frolla sablé: in macchina con la foglia, impastare lo zucchero con il burro.
Aggiungere a filo l’uovo, poi la farina setacciata. L’impasto risulterà molto granuloso e sbriciolato.
Mettere l’impasto a riposare in frigorifero.
Per il ripieno: montare gli albumi a neve; una volta schiumati, aggiungere lo zucchero poco a poco fino a completo assorbimento.
Incorporare con una frusta la farina di cocco rapè al composto di albumi e zucchero.
Assemblaggio: stendere uno strato di frolla sablé, poi uno strato del composto di albumi, zucchero e cocco, e infine un leggero strato di crema spalmabile al cioccolato.
Infornare a 180° per circa 40 minuti.
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