Trancetto di Ricotta
Trancetto di Ricotta
Ingredienti
300 g di burro
300 g di zucchero a velo
75 g di mandorle bianche
75 g di zucchero (semolato)
250 g di uova intere
300 g di ricotta vaccina setacciata
300 g di farina
16 g di baking (lievito per dolci)
Per la decorazione: panna montata
300 g di zucchero a velo
75 g di mandorle bianche
75 g di zucchero (semolato)
250 g di uova intere
300 g di ricotta vaccina setacciata
300 g di farina
16 g di baking (lievito per dolci)
Per la decorazione: panna montata
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Un trancetto morbido e goloso alla ricotta, arricchito dalla nota croccante delle mandorle: un dolce semplice ma dal risultato sorprendente, perfetto da guarnire con panna montata.
Un trancetto morbido e goloso alla ricotta, arricchito dalla nota croccante delle mandorle: un dolce semplice ma dal risultato sorprendente, perfetto da guarnire con panna montata.
Preparazione
In una planetaria (o con le fruste elettriche), montare insieme lo zucchero a velo e il burro.
Aggiungere le uova a filo, incorporandole poco a poco al composto.
Una volta assorbite le uova, inserire la ricotta e continuare ad amalgamare.
Aggiungere la farina miscelata con il baking e le mandorle pelate mescolate con lo zucchero semolato.
Versare il composto nella teglia e infornare a 180°C per circa 35 minuti.
Lasciare intiepidire, quindi servire il trancetto guarnito con panna montata.
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