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Corso: Pasticcre 41° Edizione

Aprile 2016 – Giugno 2016

Stratificazione al the matcha e sesamo nero con spezie

Experience

Tartelletta Fragole e Mirtilli

Bavarese

Yulia Buneeva

Ostellato Emilia Romagna Italy

Torta di miele, more e zafferano

Petit déjeuner

Monoporzioni di mimosa

torta salata Lorenne

Rebecca Corini

Pandino Lombardia Italy

Hosomaki in declinazione dolce

Tripla mousse

Al verde

Rotolo alla cannella con ricotta alchermes e cioccolato

Ilaria Dolazza

Firenze Toscana Italy

Bavarese two colors

Millefoglie di Crepes

Freschezza Estiva

Birramisù

Domiziana Lacourt

Rapallo Liguria Italy

Tortini alle albicocche e cacao senza glutine e latticini

Bignè integrali

Incontro tra cioccolato, pere e anice

Ovis Molis con confettura di fichi e mandorle

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